Pääsiäisiloa!

 

Jokos siellä ollaan ehditty pääsiäisen viettoon? Me starttaamme pian auton ja käännämme nokat kohti naapurimaatamme Ruotsia - pääsiäispyhät kuluvat siis meillä sinikeltaisten lippujen alla pienimuotoista kaupunkilomaa viettäen! 

Viettäkäähän tekin ihana pääsiäinen - toivottavasti säät suosivat niin täällä Suomessa kuin Ruotsinkin puolella! :)

Pääsiäisterveisin,

- Neiti M

Pääsiäismuffinssit

Pitkästä aikaa leivontaa ja reseptiä tänne teillekin! Tällä kertaa päätin tehdä muffinsseja pian koittavaa pääsiäistä silmällä pitäen ja koska jääkaapista sattui löytymään sitruunaa, mascarponea ja kookosmaitotölkin jämät, muotoitui aineksista keväisen raikas sitruuna-kookosmuffinssien resepti.

SITRUUNA-KOOKOSMUFFINSSIT

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl sokeria

1 1/2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

75 g voisulaa

1 dl kookosmaitoa
1/2 kookoshiutaleita

1 sitruunan raastettu kuori

1/2 sitruunan mehu

Täyte:

250 g mascarponea

tomusokeria

lemon curd -tahnaa

sitruunamehua

1. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi.

2. Annostele taikina muffinssivuokiin ja paista muffinsseja 225°C:ssa uunin keskitasolla n. 15-20 min ajan.

3. Valmista täyte: sekoita mascarponen joukkoon maun mukaan n. 1-2 dl tomusokeria, muutama ruokalusikallinen lemon curdia ja sitruunamehua niin, että saat täytteeseen helposti pursotettavan koostumuksen.

Herkutteluterveisin,

- Neiti M


Psst... Kaunis kiitos kommenteista viime postaukseen - vastailen niihin pian!

Pääsiäisen viettoon

Täällä alkaa pääsiäisloman vietto N-Y-T nyt! Ennen kuin starttaamme auton ja lähdemme tien päälle, päätin toivotella vielä teille kaikille lukijoille ja muille blogini vierailijoille näin virtuaalisesti lähetetyn pääsiäiskortin myötä oikein ihanaa pääsiäistä! Ajellaanhan varovasti, rentoudutaan, syödään paljon suklaamunia ja nautitaan lomasäästä - olipa se sitten talvisen luminen tai keväisen aurinkoinen! :)

Pääsiäisterveisin,

- Neiti X

Pääsiäiskoristeluja

Jokos siellä ollaan virittäydytty pääsiäistunnelmiin? Me pakkaamme huomenna kamat kasaan ja lähdemme pääsiäiseksi reissuun, minkä vuoksi en ole viitsinyt (tai oikeastaan edes ehtinyt) pahemmin panostaa tänä vuonna pääsiäiskoristeluihin. Viime viikonloppuna kuitenkin keräilin maljakkoon pääsiäiskimpun pajun ja koivun oksista ja päädyin sitten niiden innoittamana kaivelemaan muutamia muitakin pääsiäisjuttuja esille - kyllähän nyt minun pörröisten pikkutipusten täytyy päästä edes kerran vuodessa vähän ulkoilemaan!

Tipujen - ja viime pääsiäisenä vääntelemäni rautalankakukon - seuraksi ostin vielä pussillisen ihanan pastellisia suklaamunia ja etsin kaapista niiden väreihin sopivat kynttilät. Nämä saavatkin sitten luvan riittää tämän vuoden pääsiäiskoristeluiksi meidän kodissamme. Ja, koska pääsiäiskoristeet ehtivät ilahduttaa omia silmiämme vain huomiseen asti, päätin tuoda ne kuvien muodossa tänne blogin puolella hieman useampien silmäparien iloksi! :)

 

- Neiti X