Apple pie - omenapiirakka amerikkalaisittain

Slurps. Ensimmäinen sana, joka tuli mieleen miettiessäni tätä alkutekstiä reseptini myyntipuheeksi. Toinen sana on nam!

Toisin sanoen, tämä kotimaisista omenoista amerikkalaiseen tapaan tehty omenapiirakka on aivan taivaallisen hyvää: siis slurps ja nam, vaikka tein piirakan laiskuuttani pakastetaikinasta, unohdin voidella vuoan ja kaiken lisäksi vielä piirakankin ennen uuniin laittoa. Myös ensi kertaa kokeilemani palmikkokoristus piiraan reunoille hieman epäonnistui (ulkonäöllisesti ja paistui paksuutensa takia hieman liian kovaksi), mutta sekään ei siis onnistunut pilaamaan tämän piirakan herkullisuutta. Kokeilkaa itse, jos ette usko!

Apple pie - Omenapiirakka

Täyte:

1 kg omenoita

1 dl hillosokeria

1/2 dl fariinisokeria

1 1/2 tl kanelia

2 rkl vehnäjauhoja

3 rkl sitruunamehua

1/2 sitruunan raastettu kuori

Voitaikina: pakastealtaasta

Voiteluun: 1 muna

1. Sulata piirakkataikina ajoissa ohjeen mukaan.

2. Voitele piirakkavuoka ja jaa sulanut taikina kahteen osaan. 

3. Kaulitse ensin pohja hieman vuokaa suuremmaksi levyksi niin, että se ulottuu myös
vuoan reunoille ja asettele pohja sitten paikoilleen.

4. Tee täyte: poista omenankodat, kuori ja paloittele omenat lohkoiksi - 

sekoita omenoiden joukkoon muut täytteen ainekset.

5. Kaulitse kansi ja asettele se paikoilleen. Koristele pinta halutessasi ja voitele piirakka munalla.

6. Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa n. tunnin verran.

7. Jäähdytä piirakka ja nauti se haaleana vaahdotetun vaniljakastikkeen kera. 

  

Herkutteluterveisin ja rattoisaa torstai-iltaa toivotellen,

- Neiti M


Psst.. Te lähipäivinä ilmestyneet muutamat uudet lukijat: lämpimästi tervetuloa - kiva että olette löytäneet tänne! :)