Muutosten tuulia

Se olisi taas uusi viikko ja uuden kuukauden alku - viikonlopun jäljiltä virallinen siirtymä syksyynkin on jo ehtinyt tapahtua. Vaikka kesän loppuminen tuntuu toisaalta hieman haikealta, tämän syksyn mukanaan tuomat uudet muutosten tuulet saavat odottamaan pimeneviä iltoja ja viileneviä kelejä aivan uudella tavalla.

Vielä muutama viikko sitten odotin alkavalta syksyltä uusien haasteiden ohella ennen kaikkea tavallista arkea ja leppoisaa kotoilua: joka syksyistä sisustus- ja käsityöintoilua, höyryäviä keittoja ja pataruokia, rentoja iltoja teekuppi kädessä kynttilöitä poltellen ja piristäviä lenkkejä syksyisen raikkaassa luonnossa ulkoillen. Tarkoituksenani oli myös testailla ja kehitellä uusia reseptejä, tehdä loppuun useita keskeneräisiä neuletöitä ja sisustaa alkuvuodesta remontoitua makuuhuonettamme - ja raportoida luonnollisesti näistä projekteistä myös tänne blogin puolelle. Tällöin en osannut vielä aavistaakaan, miten erilainen syksy minua tänä vuonna odottikaan...

Vielä en ole päättänyt, miten paljon tulen blogin puolella näistä muutoksen tuulista paljastamaan, mutta varmaa on, että uusi arki tulee vaikuttamaan jollain tapaa myös blogin kirjoittamiseen - jossain määrin ainakin blogin päivitystahtiin, mutta kenties myös blogin sisältöön ja aihepiireihin. Tällä kertaa pysyttelen vielä blogini tyylille uskollisesti salaperäisenä, mutta jonkin asteista lisäinfoa asiasta on tuloillaan - kunhan osaan tehdä päätöksen siitä, jatkanko blogin kirjoittelua entiseen tapaani salaperäisenä Neiti M:nä vai uskallanko kertoa teille itsestäni hieman lisää ja näin ollen kenties myös tuplata "riskin" paljastua blogistani tietämättömille tuttavilleni tämän blogin kirjoittajana...

Nyt keskityn kuitenkin nauttimaan tutun turvallisesti teekupposesta ja muutamasta suklaapalasesta kotoisesti sohvan nurkassa rentoutuen.

Leppoisaa illanjatkoa ja ihanaa alkanutta viikkoa toivotellen,

- Neiti M

Perjantain tervehdys

Lettuja, lättyjä, plättyjä, ohukaisia - tai ranskalaisittain hienostellen kreppejä. 

Niitäpä meillä nautiskeltiin perjantain kunniaksi ex tempore jälkiruoaksi, kompensoimaan hieman lettuja ennen valmistetun kevyen kasvissosekeittoaterian terveellisyyttä. Selkeä syksyn merkki muuten meidän taloudessa, tuo kasvissosekeitto nimittäin. 

Letut sen sijaan ovat konkreettinen jäänne kesästä ja resepti kuuluu näin: ota valmis lettutaikinaseospussi edelleen nurkassa lojuvasta purkamattomasta mökkikassista, repäise pussin kulma irti ja valmista lettutaikina ja letut pussin kyljestä löytyvän ohjeen mukaan. Nautiskele hyvässä seurassa ja kiireettä (mieluiten omatekoisen) lakkahillon kera!

Rentouttavaa viikonloppua ihanaiset!

- Neiti M

Saimaan saaristossa

Ihanat, ihanat kesäkelit - niistä on nautittava vielä kun niitä riittää! Vaikka ilmassa onkin jo selkeästi syksyn tuntua, viime päiviin on mahtunut ilahduttavan paljon auringon lämpöä ja kesäisiä hetkiä, joita muistella syksyn ja pitkän talven pimeinä iltoina.

Tulevina kuukausina palaan varmasti muistelemaan useasti viime viikonloppua, jolloin saimme nauttia täydellisen aurinkoisesta loppukesän säästä Saimaan saaristossa veneillen. Viikonloppu sujuikin kuin siivillä hyvässä seurassa vesillä navigoiden, upeita järvimaisemia ihastellen ja saarilla seikkaillen. Ihanien kesämuistojen ja muistikortille tallentuneiden kuvien ohella veneilyreissusta jäi käteen myös jotain konkreettista, kun saimme yllätykseksemme poimia ennätysmäärän tatteja kätevästi polkujen varsilta syvemmälle metsiin poikkeamatta. Reissumme alkuperäisiin suunnitelmiin sienestys ei niinkään kuulunut, mutta eihän innokkaista sienestäjistä koostuva porukkamme voinut jättää moisia herkkuja poluille madottumaan ja kannoimmekin loppujen lopuksi litroittain tatteja veneeseemme kädet ja takkien huput sieniä pullistellen. Loistoreissu, etten sanoisi, kaikin puolin!

Vielä on kesää jäljellä - ei enää pitkään, se on kaiketi jo hyväksyttävä, mutta siitäkin vähästä aion vielä nauttia!

Aurinkoisen tiistaiterveisin,

- Neiti M

Psst.. Lämpimästi tervetuloa uudet lukijat - teitä on aina iloa ja kunnia saada lisää! :)

Maanantain piristyksiä

Silloin, kun kulunut viikonloppu on pitänyt sisällään festareita, juhlien emännöintiä, lyhyitä yöunia ja herkuttelua, yövieraita sekä sukulointia, täytyy tunnustaa, että maanantai tuntuu normaalia enemmän maanantailta. Kun yhtälöön lisätään vielä sateisen harmaa ja viileä sää, taitaa maanantaiväsymys olla lähes väistämätön. 

Maanantaistakin on onneksi mahdollisuus selvitä kunnialla tilanteeseen sopivien piristeiden avustuksella: tällä kertaa tilanne vaati loppukesäistä kukkaterapiaa, muutamaa riviä suklaata sekä leppoisaa oleskelua tv:n ääressä puikkoja kilisytellen. Vielä pienen pieni kierros Pinterestin kiiltokuvamaailmaan ja taidan olla enemmän kuin valmis unten maille. Kauniita unia ja ihanaa alkanutta viikkoa kaikille! :)

- Neiti M

DIY: itsetehdyt hampurilaiset

Tässäpä oiva grilliherkku kiireettömiin kesäpäiviin, kyllähän niitä pitäisi vielä riittää, eikö niin..? Alta löydät siis ohjeet alusta asti itsetehtyihin hampurilaisiin, eli reseptit niin hampurilaissämpylöiden ja -pihvien tekoon kuin listauksen meidän tämän hetkisistä lempparihampurilaistäytteistä. Mikäli hampurilaisten teko vaikuttaa työläältä tai aikaavievältä, sämpylät ja pihvit voi tehdä myös kätevästi etukäteen - kun nälkä sitten yllättää, hampurilaiset on nopea koota grillissä/pannulla lämmitetyistä sämpylöistä ja pihveistä, sekä muista täytteistä. 

Ja jos joku vielä yhtään harkitsee tai epäilee hommaan ryhtymistä, niin mainitaan nyt vielä, että sen lisäksi, että itsetehdyt hampurilaiset maistuvat niiiiin paljon paremmilta kuin valmisversiot, ne ovat myös huomattavasti terveellisempiä kuin niiden lisäaineilla kyllästetyt sisarensa. Suosittelen siis ehdottomasti kokeilemaan!

Alta löytyvät sämpylä- ja pihvireseptit saat isommaksi kuvaa klikkaamalla!

(*): jauhoina voi käyttää lähes mitä tahansa jauhoja - 
itse tein kuvien sämpylät n. suhteella  3 dl vehnäjauhoja, 2 dl durumvehnäjauhoja, 2 dl täysjyvävehnäjauhoja.

Ja kun sämpylät ja pihvit on paistettu, ei muuta kuin hamppareita kokoamaan: 

me laitoimme tällä kertaa väliin hieman italialaistyylisia täytteitä - tomaattia, salaattia, punasipulia, vihreää pestoa ja mozzarellaa - ketsuppia tietenkään unohtamatta!

Herkutteluterveisin ja kesäistä torstai-iltaa toivotellen,

- Neiti M